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15/06/2021

Difererencias entre el jamón y la paleta

Cuando compramos un jamón ibérico buscamos la mejor calidad posible en cada pieza. Si está pensando en comprar un jamón durante los siguientes días/semanas puede ser que opte por una paleta (o que se la ofrezcan), pero ¿sabe qué diferencia una paleta de un jamón? En esta entrada de nuestro blog vamos a repasar la diferencia entre ambas piezas.
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15/06/2021

¿Cómo saber si un jamón es bueno?

El jamón es el ejemplo perfecto de lo que ocurre con esos alimentos que, por mucha atención que se ponga en la materia prima, todo puede verse arruinado por una mala curación o conservación del producto. En el post de este mes vamos a darle algunos trucos para que usted mismo pueda identificar un jamón de calidad y si ese jamón se encuentra en buen estado para su consumo.
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