Recetas navideñas con nuestros productos

La gran variedad de productos que traen consigo los lotes o cajas de Navidad de Cestas Martí le permite crear fantásticas recetas para que pueda sacar el máximo provecho de todos ellos. Seguro que usted tiene ya en mente algunas ideas, pero si necesita un poco de inspiración le vamos a sugerir tres recetas -un entrante, un plato principal y un postre- para que deleite a sus invitados o a usted mismo en estas fiestas.

Un entrante: alcachofas rebozadas con salsa de queso

Una receta para que disfrute al máximo de dos productos presentes en la gran mayoría de lotes de Navidad. Se trata de una de las conservas más preciadas, -la alcachofa- y otro producto que en España elaboramos sin igual, el queso curado.

Ingredientes

Para las alcachofas:

• Alcachofas en conserva
• Harina
• Huevo

Para la salsa de queso:

• Queso curado
• Leche
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

1. Seque las alcachofas en una servilleta y córtelas verticalmente
2. Pase las alcachofas por el huevo y luego enharínelas
3. Fríalas en aceite de oliva bien caliente
4. Retírelas sobre una servilleta de papel que absorba el exceso de aceite
5. Corte el queso en dados pequeños o rállelo
6. Caliente la leche en un cazo a fuego lento
7. Añada el queso al cazo y remueva hasta encontrar la textura deseada
8. Corrija el punto de sal y añada pimienta y nuez moscada al gusto

Un plato principal: tabla de embutidos ibéricos

Aquellos productos que no faltan en ninguna mesa por Navidad son los embutidos y curados. No hay mejor opción para un plato principal que una buena ración de proteínas de la más alta calidad y sabor en forma de jamón ibérico, chorizo, o salchichón.

Ingredientes

Embutidos y curados tales como jamón, lomo embuchado, salchichón y chorizo cular.

Preparación

Lonchee los embutidos al gusto y sírvalos en una bandeja, agrupando las lonchas por tipo de producto. Servir con pan tostado, con un chorrito de aceite de oliva o con tomate. Un buen maridaje para este producto es una copa de vino tinto, especialmente vinos jóvenes o crianza. La simplicidad y la calidad también pueden ir de la mano.

Un postre: cóctel Bellini con surtido de chocolates

¿Quién dijo que los cavas y champanes se debían tomar siempre solos? El cóctel Bellini es un cóctel facilísimo de preparar, que le va a permitir sorprender a sus invitados con un trago muy fácil de tomar, de baja graduación y un sabor que no deja a nadie indiferente. El Bellini nació en la década de 1940 en el famoso Harry’s Bar de Venecia, local mundialmente famoso por ser uno de los lugares favoritos de Ernest Hemingway y Orson Welles entre otros. Enfríe esa botella de cava o champán de su lote de Navidad y vamos a ver cómo prepararlo.

Preparación

1. Use vaso largo o copa de cava
2. Añada ⅓ parte de zumo de melocotón
3. Añada ⅔ partes de cava o champagne
4. Remueva con cucharilla larga
5. Acompañe sus Bellinis con trufas o un pequeño surtido de chocolates

Consejos

1. Tanto el zumo de melocotón como el espumoso deberían estar bien fríos
2. Puede decorar la copa al gusto. Por ejemplo, con una rodaja de melocotón en almíbar o escarchando con azúcar el borde.

Una cesta, muchas opciones

Como puede ver, no es nada complejo preparar recetas con productos de una cesta de Navidad, que sorprendan por su sabor y originalidad. Estas son solo tres ideas para poder sacar el máximo provecho de esos productos, aunque en realidad las combinaciones y recetas que se pueden hacer solo las limita su imaginación.

Siempre es bueno tener detalles de Navidad con nuestros seres queridos.